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语言

  • 903 篇 中文
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中等职业教育旅游类示范院校十四五规划教材 茶艺基础教程
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丛书名： 中等职业教育旅游类示范院校十四五规划教材
2021年
作者： 李玉梅
本书是针对中职学校茶艺类教学专门研发设计，用教学思路设计章节和任务，按照绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶和再加工茶进行分类，分别为一、茶的基础知识；二、茶事服务礼仪；三、茶具与茶席；四、各类茶的冲泡技艺；五、茶艺... 详细信息
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中等职业教育“十三五”规划教材 解剖学基础项目教学 供中职护理专业使用
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丛书名： 中等职业教育“十三五”规划教材
2019年
作者： 马晓梅 刘军鹏
本教材的编写以教材《解剖学基础》为蓝本，以国家护士资格考试大纲和甘肃省三校生（中职生、技校生、职业高中生）护理专业考试大纲为依据，紧密结合全国中等卫生职业教育“双证书”人才培养规划教材《解剖学基础》展开项目教学。全书... 详细信息
来源： 评论
中等职业教育“十三五”规划教材 病理学基础项目教学 供中职护理专业使用
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丛书名： 中等职业教育“十三五”规划教材
2019年
作者： 石玉芹 马晓梅参编马丽君 徐生梅
本教材的编写以国家护士资格考试大纲和甘肃省三校生（中职生、技校生、职业高中生）护理专业考试大纲为依据，紧密结合全国中等卫生职业教育“双证书”人才培养规划教材《病理学基础》展开项目教学。本书根据中职生的年龄、心理特征、... 详细信息
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全国中等职业教育烹饪专业规划教材 膳食营养与食品安全
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丛书名： 全国中等职业教育烹饪专业规划教材
2019年
作者： 周启华 王良云
本书根据四川省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业课程设置的具体要求，结合四川省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业对口升学考试实际而编写。本书从营养学的概念入手，涉及食物的营养价值、合理营养、食品安全处理措施及国家对行... 详细信息
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全国中等职业教育烹饪专业规划教材 烹饪原料知识
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丛书名： 全国中等职业教育烹饪专业规划教材
2019年
作者： 谢君宪 周虎春
本书根据四川省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业课程设置的具体实际，结合四川省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业对口升学考试的要求而编写。全书共分为十章，前八章详细介绍了烹饪中常用的粮食、蔬菜、水果、牲畜类产品原料的... 详细信息
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工程测量  3版
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丛书名： 中等职业教育国家规划教材
2023年
作者： 张保成
本书主要介绍测绘和道路工程测量的基本理论、知识、方法、仪器和技能。全书共分十一个模块，第一至八模块主要阐述普通测绘学的基本知识，传统和现代测量仪器的构造、使用和维护方法，描述测量误差的基本知识、全站仪和GNSS测量技术，... 详细信息
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餐饮管理
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丛书名： 面向21世纪中等职业教育规划教材
2023年
作者： 廖凌云 陈日荣 郝志阔主审 宋中辉 周建龙 杨梓莹编委 郝志阔总
本书主要内容包括餐饮经营策划、原料管理、厨房组织与生产管理、餐饮产品销售与服务管理、菜单设计与制作、宴会组织管理、餐饮产品成本控制等。阐述了餐饮企业管理与操作实务。
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中式面点技术
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丛书名： 面向21世纪中等职业教育规划教材
2023年
作者： 何春华 谢镇声 廖凌云
本书以现代烹任专业、餐饮企业中式面点技术的相关理论知识为依据，以中职院校烹任技能竞赛的实践经验为指导，在体例设计上共分为七个项目，主要内容包括：中式面点基础知识、原材料知识、面点加工器具和设备、面点制作基本功、馅料制... 详细信息
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电子电器产品市场与营销 第5版  第5版
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丛书名： 中等职业教育国家规划教材
2022年
作者： 韩永刚
本书对电子电器产品的营销环境、消费者市场等方面进行了分析，对电子电器产品市场营销机会选择做了介绍；对电子电器产品市场营销的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略，分别结合当前的市场实际做了专门讲述；通过对绿色营销、定... 详细信息
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化工制图  6版
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丛书名： 中等职业教育国家规划教材 化工类专业适用
2023年
作者： 胡建生
本书按照中等职业教育国家规划教材的编写要求进行修订，分为八章内容，分别是：制图基本知识和技能、投影基础、组合体、物体的表达方法、零件图、化工设备图、建筑施工图、化工工艺图。教材中配置了95个三维实体模型，依此设计制作了7... 详细信息
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