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旅游公共关系学
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丛书名： 21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材
2008年
作者： 李晓
本书结合旅游业的特点，对旅游公共关系的产生、发展及构成要素的主客体、媒介进行了探讨，并结合旅游企业实际，对饭店、旅行社等的公共关系进行了深入分析，系统介绍了旅游公关危机，全面阐述了旅游公关礼仪、公关主题活动等内容。
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旅游心理学  1版
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丛书名： 21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材
2008年
作者： 李雪冬
本书集合了多位旅游心理学教师多年的教学经验和知识积累，在内容上注重了理论知识的加强，并针对旅游心理学涉及的相关心理学基础知识较庞杂的特征，将与心理学有关的延伸知识、相关知识阅读作了简要介绍，同时一些章节还提供了权威的... 详细信息
来源： 评论
旅游学导论  1版
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丛书名： 21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材
2008年
作者： 马洪元
本书主要内容包括：旅游学研究的对象，旅游的产生与发展，旅游活动的主体、客体和介体，旅游区及其构景要素和产品，旅游活动产生的各种影响，旅游产业政策和各类旅游组织，旅游的发展趋势和发展战略等。
来源： 评论
导游技能实务
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丛书名： 21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材
2008年
作者： 叶骁军
本书分上、中、下编，共十章内容，较系统、全面地介绍了导游服务理论、导游实务以及导游服务知识。全书注重理论知识与实际运用相结合，增加了生动性和实用性。
来源： 评论
跨文化交流  1版
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丛书名： 全国高等院校旅游专业规划教材
2007年
作者： 王培英
全国高等院校旅游专业规划教材:本书主要介绍了旅游领域内跨文化交流的有关知识和内容，具体包括文化概况、宗教文化、建筑文化、饮食文化、服饰文化、礼仪文化、民俗文化等。它是全国高等院校旅游专业规划教材。
来源： 评论
旅游会计学  1版
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丛书名： 全国高等院校旅游专业规划教材
2007年
作者： 谷卫
全国高等院校旅游专业规划教材:本书在注重知识的系统与关联性的前提下，突出重点、精选例题、讲解尽可能简洁明了。书中包括了会计学原理、财务会计学以及旅游企业特殊的经营业务会计核算等基本知识。
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旅游市场营销  1版
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丛书名： 全国高等院校旅游专业规划教材
2007年
作者： 黄浏英
全国高等院校旅游专业统编教材:本书分为上、下两篇，共八章。上篇着重介绍涉及旅游市场营销的基础知识，包括市场营销的基本概念、基本观念、基本任务和基本策略。下篇从变化的外部市场环境出发，提出服务营销、主题营销、网络营销和... 详细信息
来源： 评论
旅游服务概论
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丛书名： 全国高等院校旅游专业规划教材
2007年
作者： 郑向敏
全国高等院校旅游专业规划教材:本书主要包括旅游服务的概念和本质，旅游服务的理论、原理与意识，旅游服务心理，旅游服务运作，旅游服务质量控制与管理，旅游服务管理，旅游服务创新，旅游服务文化等内容。它是“全国高等旅游院校旅... 详细信息
来源： 评论
旅游景观鉴赏  1版
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丛书名： 全国高等院校旅游专业规划教材
2007年
作者： 闫立杰
本书的主体结构分为三篇，共十章，以理论指导实践，以旅游美学、旅游心理学原理为基础，分析了影响旅游景观鉴赏的诸多因素，总结了关于旅游景观鉴赏的通用方法，强化了旅游景观鉴赏方法的体系化。
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中国烹饪概论
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丛书名： 全国高等院校旅游专业规划教材
2007年
作者： 李晓英 凌强编
全国高等院校旅游专业规划教材:本书主要讲述了源远流长的中国烹饪及其相关知识。全书分为7章，第一章烹饪与烹饪学；第二章，中国烹饪的发展历史；第三章，烹饪原料及其初加工；第四章，中国烹饪的基本工艺；第五章，中国烹饪的风味流... 详细信息
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