检索结果-内蒙古大学图书馆

丛书名：高等职业教育“十三五冶创新型规划教材

2017年

作者：何奇彦韩燕妮刘娜范彬彬吴晶副杨卫军主审

餐饮服务与管理课程是高等院校旅游类专业的一门专业核心课程。通过学习本课程，学生可以掌握餐饮行业的业务内容和工作标准，具备较强的餐饮服务意识和一定的餐饮管理能力，为成为酒店餐饮部门或者独立餐饮企业优秀管理者打下基础。何... 详细信息

ISBN: (纸本)9787568241458

餐饮服务与管理课程是高等院校旅游类专业的一门专业核心课程。通过学习本课程，学生可以掌握餐饮行业的业务内容和工作标准，具备较强的餐饮服务意识和一定的餐饮管理能力，为成为酒店餐饮部门或者独立餐饮企业优秀管理者打下基础。何奇彦、韩燕妮主编的《餐饮服务与管理》在编写时，一方面注重理论与实际的结合，根据我国餐饮行业市场的实际情况，通过大量的典型案例加强学生的理解。在让学生全面掌握餐饮服务与管理专业知识的同时，对学生进行必要的餐饮技能训练。另一方面按照教学规律，遵循循序渐进、重点突出的原则安排教学内容。全书共分为10个项目，在学习餐饮基础知识和技能的基础上，按照餐饮企业的业务划分具体学习餐饮管理知识和方法，同时完成主题菜单设计、主题宴会设计和主题餐厅设计3个大作业。

关键词：饮食业商业服务高等学校教材商业管理

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企业会计基础第3版第3版

丛书名： “十二五”职业教育国家规划教材

2017年

作者：黄骥

《企业会计基础（第3版）》以会计真实工作过程为主线，采用能力本位结构，遵循教学规律，从认识会计开始，依次设计了运用会计恒等式、运用借贷记账法、核算企业经济业务、制作会计凭证、填写会计账簿、保障会计信息真实性、编制会计... 详细信息

ISBN: (纸本)9787568242769

《企业会计基础（第3版）》以会计真实工作过程为主线，采用能力本位结构，遵循教学规律，从认识会计开始，依次设计了运用会计恒等式、运用借贷记账法、核算企业经济业务、制作会计凭证、填写会计账簿、保障会计信息真实性、编制会计报表、组织会计工作、再认识会计、企业会计基础综合实训等与会计职业素质、方法和能力相关的11个单元。突出了会计专业人员的职业素质、职业方法、职业技能以及职业道德的培养，创新性地把防范会计职业风险融入了学习中。《企业会计基础（第3版）》主要适合高职高专会计、财务、审计等专业的初学者使用，也适合作为经济类其他相关专业的会计基础入门课程的教材或参考书，还可以供成人教育和自学者使用。

关键词：企业管理会计教材

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统计学:原理、方法及应用

丛书名：普通高等教育“十三五”经济与管理类专业核心课程规划教材

2016年

作者：汪朋

本书定位于统计学基础, 介绍统计学的基本原理、方法及应用, 其基本框架是: 第一章为总论, 介绍统计学的形成、内容体系与分支、研究对象、研究方法及一些基本的概念, 这一章是全书的总纲, 同时也是全书的基础; 第二章和第三章介绍描述... 详细信息

ISBN: (纸本)9787560582856

本书定位于统计学基础, 介绍统计学的基本原理、方法及应用, 其基本框架是: 第一章为总论, 介绍统计学的形成、内容体系与分支、研究对象、研究方法及一些基本的概念, 这一章是全书的总纲, 同时也是全书的基础; 第二章和第三章介绍描述统计, 研究如何搜集数据、整理数据、显示数据并描述现象的基本数量特征; 第四章和第五章介绍动态数据描述和分析的方法, 这在社会经济统计中有较大的应用; 第六章和第七章介绍推断统计, 研究抽样推断中参数估计和假设检验两大基本问题; 第八章和第九章介绍方差分析和回归分析, 这是统计学中较为基础、且应用极为广泛的两类统计模型。另外, 为了增强实用性和可操作性, 本书还结合有关例题和案例, 介绍了如何应用Excel和R统计软件来实现本书所介绍的统计学原理与方法。

关键词：统计学高等学校

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饭店礼仪

丛书名：新编全国旅游中等职业教育系列教材， “十二五”职业教育国家规划立项教材

2017年

作者：聂海英

本书由3个模块、11个项目、38个任务组成，改变了以往传统教科书的知识传授及授课方式。饭店礼仪是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门核心课程，是一门基础课程。该课程具有时代性、务实性与操作性。1.以模块化、项目教学理念为引... 详细信息

ISBN: (纸本)9787563735518

本书由3个模块、11个项目、38个任务组成，改变了以往传统教科书的知识传授及授课方式。饭店礼仪是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门核心课程，是一门基础课程。该课程具有时代性、务实性与操作性。1.以模块化、项目教学理念为引领，重构精品课程体系教材编写确立了“模块化呈现、精细化教学、多样化适应”三个基本思路，采用任务引领型课程体系；变知识学科体系为职业能力体系；变书本理论知识传授为接待服务礼仪培养；将教学内容与行业岗位需求相对接，并加入职场安全及教学评价的相关内容，图文并茂，生动形象，以职业生涯发展为方向，以典型工作任务为载体，以职业技能鉴定为参照，构建以任务引领型课程为主体的专业教学课程框架。教材还融入了案例导入、学习过程、实训练习、试题练习、延伸阅读等配套资源来实现“助学”，大大加强了《饭店礼仪/新编全国旅游中等职业教育系列教材》的实用性，教师乐于教，学生乐于学。2.产教结合实现教材内容学以致用本书由3个模块、11个项目、38个任务组成，改变了以往传统教科书的知识传授及授课方式。饭店礼仪是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门核心课程，是一门基础课程。该课程具有时代性、务实性与操作性。1.以模块化、项目教学理念为引领，重构精品课程体系教材编写确立了“模块化呈现、精细化教学、多样化适应”三个基本思路，采用任务引领型课程体系；变知识学科体系为职业能力体系；变书本理论知识传授为接待服务礼仪培养；将教学内容与行业岗位需求相对接，并加入职场安全及教学评价的相关内容，图文并茂，生动形象，以职业生涯发展为方向，以典型工作任务为载体，以职业技能鉴定为参照，构建以任务引领型课程为主体的专业教学课程框架。教材还融入了案例导入、学习过程、实训练习、试题练习、延伸阅读等配套资源来实现“助学”，大大加强了《饭店礼仪/新编全国旅游中等职业教育系列教材》的实用性，教师乐于教，学生乐于学。2.产教结合实现教材内容学以致用本书由3个模块、11个项目、38个任务组成，改变了以往传统教科书的知识传授及授课方式。饭店礼仪是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门核心课程，是一门基础课程。该课程具有时代性、务实性与操作性。1.以模块化、项目教学理念为引领，重构精品课程体系教材编写确立了“模块化呈现、精细化教学、多样化适应”三个基本思路，采用任务引领型课程体系；变知识学科体系为职业能力体系；变书本理论知识传授为接待服务礼仪培养；将教学内容与行业岗位需求相对接，并加入职场安全及教学评价的相关内容，图文并茂，生动形象，以职业生涯发展为方向，以典型工作任务为载体，以职业技能鉴定为参照，构建以任务引领型课程为主体的专业教学课程框架。教材还融入了案例导入、学习过程、实训练习、试题练习、延伸阅读等配套资源来实现“助学”，大大加强了《饭店礼仪/新编全国旅游中等职业教育系列教材》的实用性，教师乐于教，学生乐于学。2.产教结合实现教材内容学以致用《饭店礼仪/新编全国旅游中等职业教育系列教材》邀请了数十家企业全程参与开发，体现了校企深层次的合作方式，实现学校、企业共赢。企业的参与实现了教材内容与岗位、行业的对接。企业专家以顾问团队的身份参与教材开发，学校教师也能有机会参加行业培训，专业教师团队的教学技能得到了锻炼与提升；在教学中学生将直接遵循行业标准，将工作服务过程渗透进学校的实训教学，让学生在实训过程中体验真实的服务与管理，学以致用。在教材资源试用的过程中，师生普遍反映课程的理念先进、任务明确、形式新颖，改变了传统的教学模式，广受好评。3.体现以“学生为中心”的教学理念，让学生在“动”中和愉悦中学习为使培养的人才适合行业的需要，编者以饭店行业各岗位需求为导向，编写了这本适应饭店职场需求的饭店礼仪教材。《饭店礼仪/新编全国旅游中等职业教育系列教材》突破了传统教材内容“难、繁、偏、旧”的现状，实现教材内容的现代化、适应性。教材内容与现代饭店业发展紧密联系，关注学生的学习兴趣和专业经验，精选收入了学生感兴趣的图片、配以丰富的照片及表格，形式新颖活泼，图文清晰精美，文字优美生动且简洁易懂。《饭店礼仪/新编全国旅游中等职业教育系列教材》的编写还体现了一个重要理念，就是“以学生为中心”教学，让学生在“动”中和愉悦中学习。妥善处理了传授知识和培养能力的关系，突出专业教学、实践教学和能力训练的新型课程体系，满足了中等职业学校饭店服务与管理专业人才的培养需求。《饭店礼仪/新编全国旅游中等职业教育系列教材》建议安排34学时，其中模块-10学时，模块二4学时，模块三20学时。显示全部信息

关键词：饭店商业服务礼仪中等专业学校教材

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概率论与数理统计

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材

2016年

作者：陈志芳李国晖

本书主要包括：随机事件及其概率、随机变量及其分布、多维随机变量及其分布、随机变量的数字特征、大数定律与中心极限定理等。

ISBN: (纸本)9787030498571

本书主要包括：随机事件及其概率、随机变量及其分布、多维随机变量及其分布、随机变量的数字特征、大数定律与中心极限定理等。

关键词：概率论高等教育数理统计

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消费者行为学.第2版第2版

丛书名：普通高等教育经管类专业“十三五”规划教材

2017年

作者：曹旭平唐娟

本书主要介绍消费者的决策过程、影响消费者决策和行为的个体因素、影响消费者决策和行为的外部因素三大块内容。对各部分内容的案例进行深入剖析, 重点讲解。对消费者各种行为的测评方法及实证进行重点讲解, 注重消费者行为分析的实际... 详细信息

ISBN: (纸本)9787302476825

本书主要介绍消费者的决策过程、影响消费者决策和行为的个体因素、影响消费者决策和行为的外部因素三大块内容。对各部分内容的案例进行深入剖析, 重点讲解。对消费者各种行为的测评方法及实证进行重点讲解, 注重消费者行为分析的实际可行性讲述。

关键词：消费者行为论高等学校

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管理信息系统实用教程

丛书名：普通高等教育“十三五”经济与管理类专业核心课程规划教材

2016年

作者：陆秋琴黄光球

本书共分为十章，其内容包括:信息系统概述;信息系统开发简介;系统规划;领域调查与分析;面向对象的需求工程;面向对象系统分析;面向对象系统设计;系统实施;系统运行管理与评价等。

ISBN: (数字)9787560586625

ISBN: (纸本)9787560586625

关键词：管理信息系统高等学校教材

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信息工作与档案管理第2版 2版

丛书名：高等院校秘书类专业核心技能“十三五”规划教材

2017年

作者：吴良勤付琼芝编

本书以培养职业秘书信息处理和档案管理技能为核心，从企事业单位实际信息工作和档案管理工作任务出发，结合职业教育的zui新理念，以活动为导向，突出项目化、任务驱动的教学特点，重点突出职业性、技能性和操作性。本书包括秘书信息... 详细信息

ISBN: (纸本)9787568027175

本书以培养职业秘书信息处理和档案管理技能为核心，从企事业单位实际信息工作和档案管理工作任务出发，结合职业教育的zui新理念，以活动为导向，突出项目化、任务驱动的教学特点，重点突出职业性、技能性和操作性。本书包括秘书信息工作和档案管理认知、信息收集与整理、信息传递与反馈、信息开发与利用、档案的收集和整理、档案的检索和编研、档案的保管和利用、特殊载体档案的管理等8个单元，共19个项目，44个任务。项目中含学习目标、任务描述、任务分析、实训任务等环节。本教材既可作为职业院校文秘专业和应用型本科院校秘书学、档案学专业“信息工作与档案管理”课程教材，也可作为从事或将要从事秘书、办公室行政等工作的人员业务进修或业务指导用书。

关键词：档案管理高等学校教材信息工作

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市场营销理论与实务

丛书名：普通高校“十三五”规划教材.营销学系列

2017年

作者：冯蛟张淑萍王仲梅

本书以营销管理的理论架构为支撑, 以典型的企业营销操作实务为辅助, 以理论结合实际的问题导入为线索, 通过基础篇、分析篇、策略篇、实务篇和趋势篇等五大篇章的系统阐述, 深入浅出地呈现了市场营销学这门课程的核心理论观点和整体逻... 详细信息

ISBN: (纸本)9787302480242

本书以营销管理的理论架构为支撑, 以典型的企业营销操作实务为辅助, 以理论结合实际的问题导入为线索, 通过基础篇、分析篇、策略篇、实务篇和趋势篇等五大篇章的系统阐述, 深入浅出地呈现了市场营销学这门课程的核心理论观点和整体逻辑架构。

关键词：市场营销学高等学校

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旅行社计调业务 1版

丛书名：高等职业教育“十三五”教研成果系列规划教材·旅游管理专业

2017年

作者：吕海龙编

本教材作为旅游管理专业核心课程教材，通过对旅行社计调业务岗位的调研和分析，总结出计调岗位的典型工作任务及工作过程，以岗位情境为载体、任务驱动为导向，基于工作过程的教学模式，全书选择了三种典型计调岗位工作为切入点，即组... 详细信息

ISBN: (纸本)9787568243018

本教材作为旅游管理专业核心课程教材，通过对旅行社计调业务岗位的调研和分析，总结出计调岗位的典型工作任务及工作过程，以岗位情境为载体、任务驱动为导向，基于工作过程的教学模式，全书选择了三种典型计调岗位工作为切入点，即组团社计调、地接社计调和出境游计调，将每一类计调工作进行分解，详细介绍了计调工作能力要求和工作过程、方法与操作技巧，使学生在完成具体工作任务的同时，掌握计调的工作方法和工作内容。学生在学中做、做中学，融实践与理论为一体，提高学生实践操作能力，实现培养学生实践能力，为学生将来进入旅行社实习、就业奠定基础。

关键词：旅行社企业管理高等学校教材