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作者

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检索条件"丛书名=普通高等教育理学类“十三五”规划教材"
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普通高等教育”十三五“规划教材 食品化学
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丛书名： 普通高等教育”十三五“规划教材
2018年
作者： 邵颖 刘洋
本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂；另一部分为实验部分... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品感官评定
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 王永华 吴青
《食品感官评定》是一门涉及心理学、生理学、统计学的综合学科，有着其它检测方法无法比拟的优点，在食品生产的多个环节获得广泛应用。本教材主要内容涉及食品感官评定的基础，感官检验的组织，常用的感官检验方法（差别试验、分级试... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品试验优化设计 第2版
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 杜双奎 师俊玲
在不影响教材内容的科学性、系统性的基础上，对*版进行修订，重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法。全书共八章，包括试验设计与数理统计基础、统计假设检验与参数估计、方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 地基处理
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 武金坤 张红光
《中国水利统计年鉴2018》收录了全国和各省、自治区、直辖市2014年水资源、水环境、水利建设投资、水工程设施、水电等各方面的统计数据，以及新中国成立以来的全国主要水利统计数据，是一部全面反映中华人民共和国水利发展情况的资料... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 物理演示实验教程
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 何兴 唐贵平 邓敏 廖家欣编
《物理演示实验教程/普通高等教育“十三五”规划教材》根据长沙理工大学物理实验中心已开出的物理演示实验和指导教师近年教学经验而编写。内容包括力热学、电磁学和光学等几部分，总计116个实验项目。每个实验分别介绍了实验目的、实... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 地下水数值模拟基础
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 南京大学 吴吉春 曾献奎 祝晓彬编
本书系统地讲述了地下水数值模拟方法的基本原理、求解过程、常用软件及实例应用。全书共分七章，第一章主要介绍地下水数值模拟方法的概念及特点；第二章主要讲解有限差分法的基本原理及求解过程等。
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普通高等教育“十三五”规划教材 货币金融学
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 蒋玉洁
本书能够满足高等院校经济管理类专业学生、金融专业人士等读者学习金融理论基础的需要。在本书的编写过程中，为了帮助读者更好地理解知识，我们在每一章节前设置了教学目标，每一章节后进行了本章小结、重点名词和思考题，并在每一章... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 化妆品原料学
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 宋晓秋
本书是为化妆品方向的本科生提供的教材，也可以作为相关人员的参考资料使用。主要内容分为十二章，分别介绍了绪论、油脂与蜡类原料、粉质和胶质原料、溶剂和表面活性剂原料、色素原料、防腐剂和抗氧化剂、保湿原料、祛斑美白原料、防... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品酶工程
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 王永华 宋丽军
全书共10章，系统地介绍了食品酶工程基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容，具有较强的科学性、逻辑性和实用性。本书可作为大中专院校食品相关专业师生的教科书，也可供... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 高等数学
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2018年
作者： 田祥
本书主要包括极限与连续、一元函数微分学、多元函数微分学概要、一元函数积分学、多元函数积分学、常微分方程与差分方程、无穷级数等内容，共七章，基本涵盖了高等数学的教学内容。
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