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  • 633 篇 中文
检索条件"丛书名=高等职业教育通信类专业系列教材"
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黄酒化学  1版
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丛书名： 高等职业教育酿酒技术专业系列教材
2015年
作者： 莫新良 胡普信
本书分十四章，除第一章为绪论，从第二章起全面介绍与黄酒酿造相关的化学基础知识，无论是酒中最多的成分水，还是最有代表性的物质乙醇等醇类物质；无论含量较少但影响风味的糖、酸、脂，还是含量众多的矿物质；无论是具保健作用的营... 详细信息
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白酒酿造技术
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丛书名： 高等职业教育酿酒技术专业系列教材
2015年
作者： 梁宗余
本书选取了7个项目共19个工作任务，每个工作任务体现了典型性、可操作性、可迁移性、可检测性原则。主要包括：小曲制作；大曲制作；浓香型原酒酿造；酱香型原酒酿造；大曲清香型原酒酿造等。
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园林植物识别与应用  1
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丛书名： 高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材
2015年
作者： 王友国 庄华蓉
本书以园林的主要用途为主线，将常见园林植物分作乔木类、灌木类、竹类、藤木类、棕榈类、一二年生花卉、多年生花卉、水生花卉等八大类别，着重介绍每种植物的中文名称、别名、拉丁学名、科属、形态特征、分布及习性、园林用途等内容... 详细信息
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白酒勾兑与品评技术
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丛书名： 高等职业教育酿酒技术专业系列教材
2015年
作者： 辜义洪
本书紧紧围绕白酒勾调操作的几个关键环节：白酒贮存、白酒品评、白酒勾兑、白酒调味进行编写。全书插入了各香型白酒感官标准化标准，同时穿插了一些具体实例对内容进行辅助说明，保证了教材内容的通用性和指导性。
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黄酒微生物技术
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丛书名： 高等职业教育酿酒技术专业系列教材
2015年
作者： 葛松涛 胡普信 寿泉洪编
本教材以典型的黄酒酿造工艺流程为主线，对黄酒生产过程中的相关微生物及生长繁殖机理与分离、培养、筛选、复壮等实践操作方法进行了有针对性的指导与训练，为黄酒行业及酿酒行业的微生物应用，进行了相对合理的知识点选择，各章后都... 详细信息
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植物与植物生理  1
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丛书名： 高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材
2015年
作者： 贾东坡 冯林剑
本书以粮食作物、蔬菜、园林、园林植物为例，介绍了植物的细胞学基础，植物营养器官、生殖器官的形态、构造和生理功能；植物分类的方法，植物主要类群的形态构造和用途；植物的生长发育、营养与代谢、环境生理和逆境生理等。
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素描  1
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丛书名： 高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材
2015年
作者： 周俊华 赵晶晶
本书内容包括素描基本知识、素描的训练要点、素描的常用表现工具及基本技法、素描的造型要素、素描的观察方法、素描的构图与透视、光影素描的概念与训练要点、光影素描超级写实表现、结构素描基础知识、建立结构概念的重要性、结构分... 详细信息
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园林施工图设计与绘制
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丛书名： 高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材
2015年
作者： 刘志然 黄晖
本书是高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材之一，是在总结高等职业技术教育经验的基础上，结合我国高等职业技术教育的特点，基于高职学生的知识结构水平和行业对技术人员的要求编写的。本书共分为9章，介绍了园林施工图设... 详细信息
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房地产投资分析
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丛书名： 高等职业教育房地产经营与估价专业系列教材
2015年
作者： 冯力 陈丽
本书共8章，主要内容包括：房地产投资分析概述、房地产投资分析基本知识、房地产投资环境及市场分析、房地产筹资与融资、房地产开发项目投资估算、房地产开发项目财务评价、不确定性分析与风险分析、房地产开发项目投资分析报告等。
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建筑材料与检测  1
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丛书名： 高等职业教育建筑工程技术专业系列教材
2015年
作者： 刘晓敏
全书共分12个章，包括绪论、建筑材料基本性质试验、气硬性胶凝材料、水泥技术性质检测、普通混凝土骨料检测、普通混凝土性能检测、建筑砂浆检测、砌墙砖和砌块检测、建筑钢材与检测、防水材料与检测、绝热材料和吸声材料、建筑装饰材... 详细信息
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