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旅游经济学
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丛书名： 高等院校旅游专业21世纪规划教材
2005年
作者： 朱沁夫
本书在扼要介绍旅游经济学的起源、研究对象、目的、内容和方法的基础上，重点论述了旅游产业的特征、种类、需求、供给、均衡及消费，详尽分析了旅游业的成本与效益、旅游投资与评价及旅游企业京英语组织，科学地展望了旅游业发展的态势。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游文化学  1
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丛书名： 高等院校旅游专业21世纪规划教材
2005年
作者： 尹华光
高等院校旅游专业21世纪规划教材:本书主要阐述了旅游文化学的基本理论和基本知识，具体包括旅游主体文化、旅游客体文化和旅游休闲文化、旅游制度文化和旅游生态文化。
来源： 评论
旅游心理学  1
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丛书名： 高等院校旅游专业21世纪规划教材
2005年
作者： 陈福义 田金霞
高等院校旅游专业21世纪规划教材:本书介绍了旅游者消费群体的消费心理特征、社会因素与旅游者的心理、旅游服务心理、旅游管理心理，对旅游活动中旅游者的心理状况进行了剖析。
来源： 评论
饭店英语  1版
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丛书名： 21世纪旅游专业高职高专教材系列
2005年
作者： 张伟
21世纪旅游专业高职高专系列教材:本书遵循了交际教学的原理，旨在培养和提高学生的会话能力和语言的应用能力，将饭店的工作流程、服务规范、英语交际技能和跨文化背景知识融会贯通，重在培养学生的语言习惯和服务意识。
来源： 评论
旅游心理学  第1版
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丛书名： 21世纪旅游专业高职高专系列教材
2005年
作者： 张梅
本书介绍了旅游心理学的理论和科学研究方法，并分析了旅游者的心理特征及介绍旅游企业管理心理学方面的知识。
来源： 评论
旅游市场营销  第1版
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丛书名： 21世纪旅游专业高职高专教材系列
2005年
作者： 俞慧君
21世纪旅游专业高职高专系列教材:本书吸收了国内外旅游市场营销理论的研究成果和旅游业的经典案例和最新案例，将市场营销的一般原理与旅游市场营销的实践结合起来，完整和系统地阐述了旅游市场营销的基本理论和策略。
来源： 评论
中国旅游地理  第1版
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丛书名： 21世纪旅游专业高职高专系列教材
2005年
作者： 罗兹柏 杨国胜
本书包括绪论并十四章，既概述了旅游地理相关方面的基本知识，又从教学角度考虑将中国旅游区划划分为十二个大区，逐一介绍了各个旅游大区的景观景点。
来源： 评论
饮食营养与卫生  第1版
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丛书名： 21世纪旅游专业高职高专系列教材
2005年
作者： 刘浩宇
本书内容包括五部分，即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。
来源： 评论
导游技能  第1版
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丛书名： 21世纪旅游专业高职高专系列教材
2005年
作者： 杨培玉
21世纪旅游专业高职高专系列教材:本书阐述了导游人员应具备的基本素质，对导游人员在导游服务中方方面面的技能进行了针对性的分析。
来源： 评论
中外民俗概要  第1版
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丛书名： 21世纪旅游专业高职高专系列教材
2005年
作者： 张世满 王守恩
21世纪旅游专业高职高专系列教材:本书共分十二章，介绍了汉族民俗、东北地区少数民族民俗、英语国家的民俗、拉丁语国家的民俗、伊斯兰教国家的民俗等。
来源： 评论
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