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学科分类号

  • 2 篇 管理学
    • 2 篇 管理科学与工程(可...
    • 1 篇 工商管理
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 冷冻食品
  • 2 篇 高等学校
  • 1 篇 物流管理
  • 1 篇 食品包装
  • 1 篇 食品冷加工

作者

  • 1 篇 双全
  • 1 篇 杨杨
  • 1 篇 夏亚男
  • 1 篇 李靖
  • 1 篇 李学工
  • 1 篇 李金峰

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"丛书名=21世纪经济管理新形态教材.冷链物流系列"
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食品冷链加工与包装
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丛书名： 21世纪经济管理新形态教材.冷链物流系列
2021年
作者： 双全
本共分8章，第1章较系统地介绍了冷链食品的分类及特性；第2章、第3章重点阐述了冷链食品加工原理与工艺及各类食品的加工技术；第4章、第5章重点介绍了冷链食品的包装原理与工艺及各类食品的包装技术；冷链中涉及食品低温下的贮藏品质... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
冷链物流管理.第2版  第2版
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丛书名： 21世纪经济管理新型态教材.冷链物流系列
2020年
作者： 李学工
本书以现代物流与供应链理论为指导, 以冷链物流活动为研究对象, 分为12章, 包括冷链物流管理概述、冷链储运管理、冷链物流设施管理、冷链物流装备管理、冷链物流配送管理、冷链配送中心规划与建设、冷链物流代理与网点布局、专业冷链... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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