检索结果-内蒙古大学图书馆

丛书名： 21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业

2016年

作者：凌强

《21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业:食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具体应用。其中，食品营养方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、... 详细信息

ISBN: (纸本)7563825738

《21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业:食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具体应用。其中，食品营养方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南、营养配餐、营养疾病的预防等内容；食品安全方面则主要介绍食物中影响食品安全的各种因素，如食品污染和食品添加剂的滥用等知识，酒店餐饮部门预防食品安全事故发生的各种措施，食品标准、食品良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点（HACCP）体系构建的基本知识和具体案例。

关键词：食品安全基本知识食品营养

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管理学原理.第2版第2版

丛书名：面向21世纪本科应用型经管规划教材.经济管理专业基础课系列

2016年

作者：张立迎

本书内容仍分为12章，包括绪论、管理环境、计划工作与目标管理、决策、组织工作等，详细讲解了管理所涉及的各方面内容，尤其对组织目前越来越重视的员工培训、激励等内容进行了强调。

ISBN: (纸本)9787121232619

关键词：管理学高等教育

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劳动合同法:理论与案例.第2版第2版

丛书名： 21世纪经济学类管理学类专业主干课程系列教材

2015年

作者：张华贵

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商法

丛书名：面向21世纪本科应用型经管规划教材.经济管理专业基础课系列

2015年

作者：杜忠连

随着社会主义市场经济不断推向纵深，商事交易日益频繁，商法的发展也日新月异。本教材力求将商法基本理论和现实中所涉及的主要商法问题纳入其中。教材采用总分体例。第1章为商法总论，介绍了商法概述、商主体、商行为、商事登记、商... 详细信息

ISBN: (纸本)9787121260865

随着社会主义市场经济不断推向纵深，商事交易日益频繁，商法的发展也日新月异。本教材力求将商法基本理论和现实中所涉及的主要商法问题纳入其中。教材采用总分体例。第1章为商法总论，介绍了商法概述、商主体、商行为、商事登记、商事名称和商事账簿。第2～10章是分论，按照商主体和商行为的逻辑展开。第2～5章为商主体法，介绍商主体从“生”到“死”的全过程，分别为个人独资企业法、合伙企业法、公司法和破产法。第6～10章按照商行为的逻辑展开，除介绍了传统商法的主要内容（如票据法、证券法、保险法、海商法）外，还将新兴的电子商务法也收入其中。

关键词：商法高等学校

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艺术活动创意与策划

丛书名： 21世纪艺术管理专业系列教材

2014年

作者：王容美王瑞光

本书主要研究当代艺术活动的创意与策划。全书结合具体案例，全面系统分析了音乐舞蹈创意与策划、造型艺术创意与策划、戏剧创意与策划、电影电视剧创意与策划、电视文艺节目创意与策划、动漫创意与策划、网络游戏创意与策划等内容，力... 详细信息

ISBN: (数字)9787564146979

ISBN: (纸本)9787564146979

本书主要研究当代艺术活动的创意与策划。全书结合具体案例，全面系统分析了音乐舞蹈创意与策划、造型艺术创意与策划、戏剧创意与策划、电影电视剧创意与策划、电视文艺节目创意与策划、动漫创意与策划、网络游戏创意与策划等内容，力图让读者能够通晓当代艺术活动创意与策划的基本原理和具体操作方法。

关键词：艺术活动研究

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文化资源学概论

丛书名： 21世纪艺术管理专业系列教材

2014年

作者：李树榕王敬超刘燕

本书共分7章，包括：文化资源的界定；文化资源的类别；文化资源调查与价值评价；文化资源开发；文化资源保护；文化资源配置的市场机制等。

ISBN: (纸本)9787564149383

本书共分7章，包括：文化资源的界定；文化资源的类别；文化资源调查与价值评价；文化资源开发；文化资源保护；文化资源配置的市场机制等。

关键词：文化产业研究

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员工招聘第2版第2版

丛书名： 21世纪人力资源管理专业系列教材

2014年

作者：杨倩行金玲李明副

招聘是现代企业管理中一项重要、具体和经常性的工作，是人力资源管理活动的基础和关键环节之一，直接关系到企业各级人员的质量和企业各项工作的开展。本书分为招聘概述、招聘影响因素、招聘的基础、招聘计划、员工招募、员工筛选、录... 详细信息

ISBN: (纸本)9787560566214

招聘是现代企业管理中一项重要、具体和经常性的工作，是人力资源管理活动的基础和关键环节之一，直接关系到企业各级人员的质量和企业各项工作的开展。本书分为招聘概述、招聘影响因素、招聘的基础、招聘计划、员工招募、员工筛选、录用和评估几部分。力求突出以下特点：1，理……

关键词：企业管理招聘

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信息检索 (多媒体) 教程.第3版第3版

丛书名：高等学校信息管理与信息系统专业系列教材

2015年

作者：沈固朝储荷婷华薇娜

本书分为十章。前三章介绍信息源、信息检索的基本知识及包括网络信息检索在内的综合性检索工具；从第四章起分学科介绍专类检索工具，其中第四章至第六章为人文及社会科学类检索工具，第七章至第十章为科技类检索工具。

ISBN: (纸本)9787040414868

关键词：多媒体情报检索高等学校

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信息服务与用户.第4版第4版

丛书名：高等学校信息管理学专业系列教材

2015年

作者：胡昌平胡潜邓胜利

本书内容包括: 导论、信息服务业的社会发展机制与管理体制、信息服务与用户研究方法及其应用、用户信息需求分析、用户信息行为机制、用户信息利用与信息利用效果分析等。

ISBN: (纸本)9787307171848

关键词：信息管理高等学校

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酒店市场营销

丛书名： 21世纪普通高等院校酒店管理专业系列教材

2014年

作者：王天佑胡彩霞

《酒店市场营销(21世纪普通高等院校酒店管理专业系列教材)》内容涉及酒店市场营销的各个方面，主要内容包括酒店市场营销概述、酒店营销环境分析、酒店营销战略管理、酒店市场调研与预测、消费者与组织购买行为、市场细分与目标市场营... 详细信息

ISBN: (纸本)9787561848050

《酒店市场营销(21世纪普通高等院校酒店管理专业系列教材)》内容涉及酒店市场营销的各个方面，主要内容包括酒店市场营销概述、酒店营销环境分析、酒店营销战略管理、酒店市场调研与预测、消费者与组织购买行为、市场细分与目标市场营销、酒店产品组合与开发、产品价格制定与调整、营销渠道选择与管理、信息传播与促销管理、餐饮营销与菜单筹划和酒店营销伦理与社会责任等。本教材在编写过程中大量参考了国内外近年的研究成果及酒店和酒店集团的经营实践，内容新颖，贴近行业，且具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性。本书可作为高等院校酒店管理、旅游管理和餐饮管理等专业课的教材，亦可作为酒店业和旅游业管理人员的培训教材。

关键词：饭店市场营销学高等学校教材