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文献类型

  • 1 册 图书

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...

主题

  • 1 篇 基本知识
  • 1 篇 食品营养
  • 1 篇 食品安全

作者

  • 1 篇 凌强

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"丛书名=21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业"
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排序:
食品营养与安全
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丛书名: 21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业
2016年
作者: 凌强
21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业:食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具体应用。其中,食品营养方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、... 详细信息
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