酒店集团经营管理

丛 书 名：高等学校酒店管理专业本科系列规划教材

版本说明：1版

作     者：陈雪钧 李莉 

I S B N：(纸本) 9787568907026 

出 版 社：重庆：重庆大学出版社 

出 版 年：2019年

页      数：247页页

主 题 词：饭店 经营管理 高等学校 教材 

学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学] 

摘      要：《酒店集团经营管理》是根据酒店管理专业、旅游管理专业的酒店集团经营管理课程教学需要而编写的教材。本书是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店集团经营管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开。全书内容包括8章，前7章主要讲述酒店集团经营管理的理论知识，包括酒店集团概述、酒店集团战略管理、酒店集团组织管理、酒店集团经营方式管理、酒店集团品牌管理、酒店集团企业文化管理、酒店集团公共关系管理，第8章国际酒店集团经营管理案例选取了9个国内外著名酒店集团案例，从产业实践角度探讨了国内外著名酒店集团品牌经营管理的成功经验与启示。本书知识性与应用性强，内容系统全面，框架结构新颖，可以作为酒店管理专业、旅游管理专业本科生、大专生的教材，也可以作为酒店管理者的培训参考书。