茶文化与茶艺（第3版）

丛 书 名：高职高专旅游专业“互联网+”创新规划教材

版本说明：3版

作     者：王莎莎 

I S B N：(纸本) 9787301315675 

出 版 社：北京大学出版社 

出 版 年：2021年

页      数：231页页

主 题 词：茶艺 高等职业教育 

学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学] 08[工学] 09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学] 

摘      要：《茶文化与茶艺》是为了适应当前我国茶艺行业发展及旅游(酒店)职业教育与茶艺专业人才培养的需要,结合茶艺师职业培训和茶艺师国家职业技能鉴定标准的基本要求,以职业活动为导向,以职业技能为核心,理论与实践相结合,旨在普及茶叶知识,提高茶艺服务技能,学习茶艺企业的经营与管理知识的一门学科。本书以“中国茶文化、茶叶基础知识、茶事服务、茶艺表演、茶艺馆的经营与管理、休闲茶饮六部分为结构体系,系统地介绍了茶文化的产生与发展、现代茶艺服务与管理的现状、发展趋势。本书内容丰富、通俗易懂、雅俗共赏、说古论今、由浅入深,融知识性、趣味性为一体,结合国际职业教育教学法,并配有多种形式的教学手段来帮助学习者加强记忆,使学习者在轻松、愉快的阅读中获得知识、提高修养,掌握技能。本书既可作为高职高专院校学生教材使用,也可作为茶艺爱好者的参考用书。