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前厅服务与管理
丛 书 名：职业教育“新形态”理实一体化精品系列教材
I S B N：(纸本) 9787568294652
出 版 社：北京：北京理工大学出版社
出 版 年：2021年
页 数：240页页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本书是一本与酒店前厅岗位直接对接，以岗位任务为项目的酒店前厅职场实战教材。本教材从实际工作出发，根据前厅部工作人员的实际工作需要，提炼编写前厅岗位职责、工作流程标准、岗位任务项目、操作规范要求。在充分调研、分析酒店管理专业实训教学现状及教学资源需求的基础上，本教材体现实训教学、讲练结合。根据前厅部各岗位工作任务，本书设计了11个单元，采用任务驱动的教材结构创设情景，引领学生轻松愉快地学习，培养学生发现问题、分析问题和解泱问题的能力。本书适合职业院校旅游与酒店管理类专业的学生及酒店员工的培训。
