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酒店管理实务
丛 书 名：高职高专旅游与酒店管理类专业“十二五”规划系列教材
I S B N：(纸本) 7564164263
出 版 社：南京：东南大学出版社
出 版 年：2016年
页 数：258页页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本教材由九个项目即:酒店及酒店管理认知、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理和酒店文化、酒店质量管理、酒店信息化管理、酒店物资与设备管理、酒店安全管理。
