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酒店管理实务

丛 书 名:高职高专旅游与酒店管理类专业“十二五”规划系列教材

作     者:洪涛 孙爱民 朱凌玲副 陈海艳 王伟毅参编 

I S B N:(纸本) 7564164263 

出 版 社:南京:东南大学出版社 

出 版 年:2016年

页      数:258页页

主 题 词:饭店 企业管理 高等职业教育 教材 

学科分类:12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 

摘      要:本教材由九个项目即:酒店及酒店管理认知、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理和酒店文化、酒店质量管理、酒店信息化管理、酒店物资与设备管理、酒店安全管理。

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