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食品分析与检验实验教程
Food analysis and determination experiments丛 书 名：应用型本科高校“十四五”规划化学课程联编教材
I S B N：(纸本) 9787568092937
出 版 社：华中科学技术大学出版社
出 版 年：2023年
页 数：186页页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：本书为食品分析、食品分析与检验、食品质量与安全检验等课程教学配套实验教程，分为基础知识、基本实验和综合实验三部分。在实验项目的选择上，结合现行的国家标准、行业标准、国内外参考文献，经过多位教师和实验员的重复实验，汇编整理而成。
