版权所有:内蒙古大学图书馆 技术提供:维普资讯• 智图
内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
丛 书 名:“十三五”职业教育规划教材.食品类系列教材
版本说明:2版
I S B N:(纸本) 9787122342218
出 版 社:化学工业出版社
出 版 年:2020年
页 数:251页页
主 题 词:食品营养膳食营养
学科分类:1005[医学-中医学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100501[医学-中医基础理论] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要:本书以培养营养师为目标,以营养师工作流程为导向,以项目(任务)教学为载体,将教材分为4个学习情境,即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。