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食品营养与配餐
shi pin ying yang yu pei can( di e ban)丛 书 名：“十三五”职业教育规划教材.食品类系列教材
版本说明：2版
I S B N：(纸本) 9787122342218
出 版 社：化学工业出版社
出 版 年：2020年
页 数：251页页
主 题 词：食品营养膳食营养
学科分类：1005[医学-中医学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100501[医学-中医基础理论] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：本书以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体，将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。
