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酒店运营管理
Hotel operations and management丛 书 名：普通高等院校旅游管理类“十三五”规划教材
I S B N：(纸本) 9787568066990
出 版 社：华中科学技术大学出版社
出 版 年：2020年
页 数：244页
主 题 词：饭店
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 0201[经济学-理论经济学] 020101[经济学-政治经济学]
摘 要：本教材共分为十章，包括酒店运营管理概述、酒店投资与开发、酒店窗口部门的运营与管理、现代酒店营销管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店服务质量管理、酒店财务与收益管理、现代酒店信息化管理、现代酒店业全价值链管理和现代酒店集团化运营与管理。
