版权所有：内蒙古大学图书馆 技术提供：维普资讯• 智图
内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
粤菜创业10步法
丛 书 名：高等职业教育创新创业系列教材 广州市“粤菜师傅”创业培训教材
I S B N：(纸本) 9787305228421
出 版 社：南京大学出版社
出 版 年：2020年
页 数：124页页
主 题 词：粤菜
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 020205[经济学-产业经济学] 08[工学]
摘 要：本书由粤菜馆创业10个步骤组成。本书共配有60个课时的彩色翻转课堂图和与翻转课堂图配套的任务，既有生动形象的场景，又埋藏了完成任务的线索；既能激发学生的创造性技能思维和想象空间，又有助于教师引导式和启发式教学；既可用于团队训练，又可用于个人学习。
