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饭店管理 第2版
Hotel Management丛 书 名：普通高等教育“十五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 高等学校旅游管理专业主干课程教材
版本说明：第二版
I S B N：(纸本) 7040153254
出 版 社：高等教育出版社
出 版 年：2004年
页 数：418页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201156288...
摘 要：本书是教育部“高等教育面向 21世纪教学内容和课程体系改革计划的研究成果，是面向 21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材之一，同时也是“十五国家级规划教材。本书共分十四章，内容包括：饭店管理基础理论、饭店决策与计划管理、饭店组织管理、饭店信息系统管理、饭店营销管理、饭店的创新与发展、饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店设备管理、饭店物资管理、饭店人力资源管理、饭店安全管理、饭店集团经营等。
