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饭店质量管理
丛 书 名：全国高等院校旅游专业统编教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 7563713190
出 版 社：北京：旅游教育出版社
出 版 年：2006年
页 数：210页页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
摘 要：全国高等院校旅游专业统编教材:本书内容包括：饭店质量管理概述；饭店质量管理的原理、理论与方法；全面质量管理；饭店质量评价体系；饭店质量保证体系等。
