版权所有：内蒙古大学图书馆 技术提供：维普资讯• 智图
内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
酒吧操作实务
丛 书 名：高职高专旅游大类十二五规划教材
I S B N：(纸本) 9787561545003
出 版 社：厦门：厦门大学出版社
出 版 年：2013年
页 数：159页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本书根据酒吧经营管理的特点，以任务为导向，坚持“为用而学、“能力为本、“够用适用的原则，结合酒吧职业岗位的需求，将酒吧经营管理的知识、技能要求分为两大模块分别进行阐述。本书通过学习目标、思考和实训练习等环节，做到理论联系实际，在传授知识、传授服务技能的同时，注重服务理念及管理意识的培养，内容深入浅出、通俗易懂，具有较强的可操作性，可作为高职高专酒店管理及相关专业的教材，可作为不同星级饭店员工或酒吧的……
