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现代饭店管理

Modern hotel management

丛 书 名:21世纪高职高专旅游管理专业系列教材

版本说明:1版

作     者:范运铭 

I S B N:(纸本) 7307048426 

出 版 社:武汉:武汉大学出版社 

出 版 年:2006年

页      数:210页页

主 题 词:经济 贸易经济 国内贸易经济 

学科分类:12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 

摘      要:21世纪高职高专旅游管理专业系列教材:本书介绍了饭店管理概述、饭店的战略管理、饭店的规划与设计、饭店的控制管理、饭店的安全管理等方面内容。

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