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现代饭店管理
Modern hotel management丛 书 名：21世纪高职高专旅游管理专业系列教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 7307048426
出 版 社：武汉：武汉大学出版社
出 版 年：2006年
页 数：210页页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：21世纪高职高专旅游管理专业系列教材:本书介绍了饭店管理概述、饭店的战略管理、饭店的规划与设计、饭店的控制管理、饭店的安全管理等方面内容。
