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内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
丛 书 名:21世纪高职高专旅游与酒店管理专业“十二五”规划系列教材
版本说明:修订版
I S B N:(纸本) 9787564136109
出 版 社:南京:东南大学出版社
出 版 年:2012年
页 数:268页页
学科分类:12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要:本教材分为服务篇与管理篇,服务篇侧重于实际操作技能的训练及客房基础知识的介绍,以客房部岗位工作任务分析为路径,强化客房清洁保养、对客服务、公共区域清洁保养及洗涤业务等技能的训练,旨在培养提高学生实际操作能力,适应行业、岗位对从业人员的要求。管理篇从基层管理层面入手,系……