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茶叶检验与茶艺 新版
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 gao ji jiu dian fu wu yu guan li zhuan ye zhu gan ke xi lie jiao cai丛 书 名：高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 7504451460
出 版 社：北京：中国商业出版社
出 版 年：2004年
页 数：195页, [4] 页图版页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学]
摘 要：高级酒店服务与管理专业主干课系列教材商贸职业教育规划教材:本书介绍茶的起源，茶叶栽培与加工的历史及现状，茶具鉴赏，茶叶检验与鉴赏，茶叶冲泡与品尝，世界主要茶叶消费国饮茶风俗和礼仪，茶与哲学等内容。
