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饭店设备运行与管理
21世纪新概念教材;高职高专旅游与饭店管理专业教材新系 gao zhi gao zhuan lv you yu fan dian guan li zhuan ye jiao cai xin xi丛 书 名：21世纪新概念教材.高职高专旅游与饭店管理专业教材新系
版本说明：2版
I S B N：(纸本) 781084072X
出 版 社：沈阳：东北财经大学出版社
出 版 年：2002年
页 数：264页页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201169919...
摘 要：高职高专旅游与饭店管理专业教材新系 21世纪新概念教材:本书内容包括：饭店设备管理概述、饭店工程部组织体制、饭店设备的前期管理、饭店设备的运行期管理、饭店设备的后期管理、饭店设备的资产管理、饭店能源管理、饭店供电及给排水系统等共12章。
