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酒店督导
丛 书 名：高等学校旅游管理类专业教学推荐精品课程规划教材
I S B N：(纸本) 7313069467
出 版 社：上海：上海交通大学出版社
出 版 年：2011年
页 数：239页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本书以管理学的基础理论和基础知识为先导，深入浅出，通过案例再现星级酒店的工作现场。
