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德清农家乐菜肴制作
丛 书 名：浙江省德清县职业中等专业学校国家中职示范校建设课改教材
I S B N：(纸本) 9787517805236
出 版 社：杭州：浙江工商大学出版社
出 版 年：2014年
页 数：84页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：系统整理和介绍德清农家乐菜点，保留和发展德清烹饪技术，分为水产篇、蔬菜篇、畜肉篇、家禽篇、面点篇五个部分，系统地介绍了具有德清特色的烹饪原料、德清农家乐中有一定影响的菜肴和面点。
