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农药残留与农产品安全
丛 书 名：云南省普通高等学校“十二五”规划教材
I S B N：(纸本) 9787548220152
出 版 社：昆明：云南大学出版社
出 版 年：2014年
页 数：322页页
学科分类：090403[农学-农药学(可授农学、理学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 09[农学] 0904[农学-植物保护] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：本教材涵盖了农药残留分析和农产品安全生产两部分内容，具体包括农产品的农药残留、农药残留分析方法、残留分析数据处理、实验室分析质量保证、农药残留有关管理法规、风险评估和最大残留(限)量，以及我国制定的农药残留检测方法、国家标准等等内容，有机地结合了农产品安全的标准体系，生产技术规程、实施使用技术和实施案例。从标准的角度阐述了无公害农产品、绿色食品和有机产品标准的差异性和特殊性；从种植和养殖技术角度，特别是投入品、……
