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营养配餐与设计 第2版
丛 书 名：“十二五”职业教育国家规划教材；经全国职业教育教材审定委员会审定；高等职业学校餐饮类专业教材
版本说明：第2版
I S B N：(纸本) 9787501994526
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出 版 年：2014年
页 数：276页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：本书内容包括：模块一，绪论，主要讲述构筑健康的基石、营养配餐与营养食谱和学习方法指导；模块二，正常人群营养配餐与设计；模块三，常见慢性疾病人群营养配餐与设计。
