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食品微生物检测技术
高职高专食品类专业系列规划教材 gao zhi gao zhuan shi pin lei zhuan ye xi lie gui hua jiao cai丛 书 名：高职高专食品类专业系列规划教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787562475095
出 版 社：重庆：重庆大学出版社
出 版 年：2013年
页 数：236页页
学科分类：12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。
