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咖啡调制
中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材(项目课程) 广州市哲学社会科学“十一五”规划课题研究成果丛 书 名：中等职业教育酒店服务与管理专业项目课程系列教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787562473183
出 版 社：重庆：重庆大学出版社
出 版 年：2013年
页 数：150页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：本书内容包括：认识咖啡、滤泡(纸、杯)式冲泡咖啡、虹吸壶冲泡咖啡、摩卡壶冲泡咖啡、法式压滤壶冲泡咖啡、摩卡壶冲泡咖啡、调制花式咖啡。
