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饮料加工技术
高职高专食品类专业系列规划教材丛 书 名：高职高专食品类专业系列规划教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787562487791
出 版 社：重庆：重庆大学出版社
出 版 年：2015年
页 数：255页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：本书汇集了全国多所高职高专院校，优选具有丰富教学经验的食品专业教师共同编写。主要内容包括：饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、包装用水的加工、碳酸饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、茶饮料的加工等。
