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商品检验技术
高等职业教育教材 gao deng zhi ye jiao yu jiao cai丛 书 名：高等职业教育食品类专业系列教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787501959433
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出 版 年：2007年
页 数：238页页
学科分类：120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
摘 要：随着科学技术的发展和社会的进步，人们的生活水平大大地提高，商品的流通和交换日益频繁，然而在市场上假冒伪劣的产品时有出现，使消费者身心受到伤害。因此商品的质量问题及检验技术已引起广大消费者的关注。本书主要以商品质量检验为中心，适度地论述了商品检验的基本理论、依据和程序，以国家标准分析方法和国外先进分析方法为主，重点介绍了食品商品、化肥商品、农药商品、皮革商品、日用化妆品和洗涤用品等商品的检验内容、方法、技能和注意事项，内容涉及各类商品的主要成分、有毒有害成分的分析与检测。
