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化工原理

高职高专“十一五”规划教材

丛 书 名:高职高专“十一五”规划教材.食品类系列

作     者:刘志丽 

I S B N:(纸本) 9787122022110 

出 版 社:化学工业出版社 

出 版 年:2008年

页      数:273页

主 题 词:理论 化学系统工程 化工过程 

学科分类:12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 081704[工学-应用化学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 081701[工学-化学工程] 

馆 藏 号:201219254...

摘      要:以动量传递、热量传递、质量传递为内容介绍主线条,重点介绍了流体流动与输送、非均相物系的分离、传热、溶液浓缩、蒸馏、吸收、干燥、制冷等单元操作,并根据食品生产的特点介绍了萃取、吸附、浸出、膜分离技术。

实体馆藏
馆藏地名称 定位 索书号 条码号 文献状态
基藏出纳处 查看 TQ02/L733 010815911 可借
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工科文献藏阅区 查看 TQ02/L733 010815913 可借

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