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全国高等职业教育旅游大类“十三五”规划教材 调酒技艺与酒吧运营
丛 书 名：全国高等职业教育旅游大类“十三五”规划教材
I S B N：(纸本) 7568019576
出 版 社：武汉：华中科技大学出版社
出 版 年：2016年
页 数：298页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：本书以“可教、可学、可做为原则，共分14个项目，每一个项目分解为若干任务。在体例上，每一项目都安排了项目目标、项目核心、项目导入及知识衔接等模块。
