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客房运行与管理

丛 书 名:高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材

版本说明:2版

作     者:孙亮 

I S B N:(纸本) 7301274675 

出 版 社:北京大学出版社 

出 版 年:2016年

页      数:253页

主 题 词:饭店 商业管理 高等职业教育 

学科分类:12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 

摘      要:本书共分为三篇,第一篇为认知客房部,使学生能对客房部及客房产品有全面的了解;第二篇为客房的常规性管理,使学生能够具备一定的客房清洁保养管理、公共区域清洁保养管理、客房部物资管理、客房部安全管理、人力资源管理、客房服务质量管理的知识和能力;第三篇为客房的重要接待工作,使学生能够针对不同的客房服务内容进行相应的接待。

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