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我国食品安全风险防控研究
Research on prevention and control of food safety risks in China丛 书 名：教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目”十三五“国家重点出版物出版规划项目
I S B N：(纸本) 9787514170207
出 版 社：经济科学出版社
出 版 年：2016年
页 数：319页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
馆 藏 号：201220816...
摘 要：本书结合食品安全风险防控的重要方面和发达国家的具体实践，分别从食品安全标准风险防控能力及途径、食品风险评估机制的现状问题及创新建议、农产品质量安全风险与防控、供应链视角下食品安全风险防控、违法成本视角下的食品安全制度建设等方面分析了我国食品安全风险防控存在的问题和应对策略。
