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前厅运行练习与实训
高职高专酒店管理专业工学结合规划教材丛 书 名：高职高专酒店管理专业工学结合规划教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 9787308129022
出 版 社：浙江大学出版社
出 版 年：2014年
页 数：150页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本书为《前厅运行与管理》的配套实训用书。本书分为两部分。第一部分着重对做前厅工作、去实习前的专业知识的练习和综合训练。内容为房型、房价、房态和各种程序、报表、操作软件的具体应用。第二部分着重对产品、定价、销售、数据分析、投诉、管理方面的练习和课程综合实训。本书可作为学习前厅课程的作业本使用，教师可直接在上批改，或做一或几个内容的课程综合实训来用，亦可作授课前的抛砖引玉，课堂练习或讨论。从而训练学生能从不同角度想问题，做项目的能力。
