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饭店管理
丛 书 名：新世纪高等学校本科教材
I S B N：(纸本) 9787565603556
出 版 社：首都师范大学出版社
出 版 年：2011年
页 数：210页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
馆 藏 号：201249344...
摘 要：本书共分六章，内容包括饭店管理概述；饭店经营战略；饭店营销管理；饭店经营业务管理；饭店服务管理；饭店集团化管理。
