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食品物流学
Food logistics丛 书 名：教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 750195674X
出 版 社：中国轻工业出版社
出 版 年：2007年
页 数：374页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学] 08[工学]
摘 要：教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材:本书分为十四章，内容包括：食品物流管理概述、现代食品物流的功能要素、食品保藏过程、环境对食品流通的影响、食品流通加工业务、食品物流系统、食品配送与配送中心、物流组织与控制、电子商务在现代食品物流中的应用等。
