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饭店管理
Hotel Management丛 书 名：面向21世纪旅游管理专业主干课程和专业课程系列教材
I S B N：(纸本) 7040107139
出 版 社：高等教育出版社
出 版 年：2002年
页 数：277页
学科分类：040106[教育学-高等教育学] 12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 0401[教育学-教育学] 1202[管理学-工商管理] 04[教育学] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201304634...
摘 要：面向21世纪课程教材 高等学校旅游管理专业主干课程教材:本书以管理学的基本原理及其他相关学科的理论为理论基础，联系饭店实际，探索饭店自身的运行规律，阐述了饭店管理的一般理论、知识与方法。
