版权所有：内蒙古大学图书馆 技术提供：维普资讯• 智图
内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
全国中医药行业高等教育“十二五”创新教材 中医药膳学
丛 书 名：全国中医药行业高等教育“十二五”创新教材
I S B N：(纸本) 9787513219686
出 版 社：北京：中国中医药出版社
出 版 年：2014年
页 数：344页
学科分类：1006[医学-中西医结合] 1005[医学-中医学] 100502[医学-中医临床基础] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
摘 要：本书概括了中医药膳的理论基础，详述了中医药膳常用的中药材及食材，从营养及化学成分方面介绍了上述材料的医学特征及烹制技术，并分述了各科常见病的病因病机、诊断及食疗保健药膳的配制和膳谱。此外，书中并配有近60帧保健药膳图谱。
