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普通高等教育十三五规划教材 葡萄酒营养学
丛 书 名：普通高等教育十三五规划教材
I S B N：(纸本) 9787518418107
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出 版 年：2018年
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：以葡萄酒、营养与人体健康关系为主线，以葡萄酒营养学的基础理论和相关实用知识为基础的理论教学体系，将葡萄酒、营养与健康的前沿科学知识进行整合凝练。该书以现代营养学知识为依托，汇总葡萄酒营养的最新研究成果，紧密结合葡萄酒文化，旨在引导读者通过学习能够运用所学知识为实际生产、生活中与葡萄酒营养相关的问题进行分析、评价和正确的指导，引导大众葡萄酒餐饮的科学消费，指导大众如何健康地饮用葡萄酒。
