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高等职业教育“十三五”规划教材 食品微生物检验技术
丛 书 名：高等职业教育“十三五”规划教材
I S B N：(纸本) 9787518417728
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出 版 年：2018年
页 数：208页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：本书从基础知识开始培训检验人员基本的工作素质及操作规范，然后根据企业调研和国家职业资格鉴定中食品检验工的要求，进行食品微生物的认知、食品微生物的培养、食品微生物的应用、食品微生物的检测和食品微生物的控制工作任务的训练。
