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现代饭店管理原理

高等院校应用型人才培养系列教材

丛 书 名:高等院校应用型人才培养系列教材

版本说明:1版

作     者:廖卫华 

I S B N:(纸本) 9787505862524 

出 版 社:经济科学出版社 

出 版 年:2007年

页      数:307页

主 题 词:企业管理 教材 饭店 高等学校 

学科分类:12[管理学] 120202[管理学-企业管理(含:财务管理、市场营销、人力资源管理)] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学] 

馆 藏 号:201369750...

摘      要:本书的主要内容包括:现代饭店投资筹划与筹备管理、现代饭店经营策略、现代饭店经营预测与决策、饭店产品经营与服务运作、现代饭店管理理论与方法、饭店系统管理、资源管理等.

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