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现代饭店管理原理
高等院校应用型人才培养系列教材丛 书 名：高等院校应用型人才培养系列教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 9787505862524
出 版 社：经济科学出版社
出 版 年：2007年
页 数：307页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201369750...
摘 要：本书的主要内容包括:现代饭店投资筹划与筹备管理、现代饭店经营策略、现代饭店经营预测与决策、饭店产品经营与服务运作、现代饭店管理理论与方法、饭店系统管理、资源管理等.
