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饭店管理
丛 书 名：21世纪高等院校“十一五”系列规划教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 9787560953601
出 版 社：武汉：华中科技大学出版社
出 版 年：2009年
页 数：398页页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理]
馆 藏 号：201370496...
摘 要：本书介绍了饭店管理的基本知识、基本业务管理、战略管理、饭店营销管理、饭店品牌管理、饭店服务质量管理、饭店关系管理等、每章均给出案例辅助读者需诶学该章节理论知识。
