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饭店管理概论
丛 书 名：清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 7302134529
出 版 社：清华大学出版社
出 版 年：2006年
页 数：385页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201370537...
摘 要：清华版高等院校旅游与饭店管理专业规划教材:本书内容包括：概论、理念与方法、饭店组织管理、饭店业务管理、人力资源管理、设备管理、服务质量管理、信息管理系统等。
