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婴幼儿营养与配餐
丛 书 名：全国学前教育专业 (新课程标准) "十二五"规划教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 9787309120219
出 版 社：上海：复旦大学出版社
出 版 年：2016年
页 数：139页页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：本书内容包含婴幼儿生理发育特点、常见食物营养价值、食品安全等营养基础知识，又有烹饪方法、食谱的编制、婴幼儿膳食调查与评价等实际应用知识，还添加了婴幼儿常见疾病的食谱制作和常见营养问题及处理，具有一定的实际指导意义。
