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酒店客房运营与管理
Hotel housekeeping operation and management丛 书 名：高职高专旅游与酒店管理类教学改革系列规划教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787122246400
出 版 社：化学工业出版社
出 版 年：2015年
页 数：246页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本教材在编写过程中根据相关文件要求，着眼于提高学生专业实际操作能力和就业能力的宗旨，以“项目、模块、任务的模式进行编写，让学生在理论够用的基础上，在专业技能培养环节，特别是“教学做一体化方面有所突破。本书在编写过程中，注重阐述酒店客房运行中的基础内容、工作程序、服务技能、方法和标准等，力求理论联系实践，具有较强的可操作性。
