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食品工程原理复习指南暨习题解析
丛 书 名：全国硕士研究生农学门类入学考试辅导丛书
I S B N：(纸本) 9787565508165
出 版 社：中国农业大学出版社
出 版 年：2013年
页 数：261页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
馆 藏 号：201404579...
摘 要：本书共分为三部分，主要内容包括：主要计算公式、基本概念及例题解析；2004-2012年本科生食品工程原理课程考试试题与答案等。
