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食品质量安全管理
丛 书 名：“十二五”普通高等教育规划教材
I S B N：(纸本) 9787502636425
出 版 社：中国质检出版社
出 版 年：2012年
页 数：286页
学科分类：12[管理学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
馆 藏 号：201404665...
摘 要：本书立足于食品安全管理体系和控制体系，力争预防食品安全危害的产生，对食品质量安全的控制提供了一定的理论依据及应用指导。
